Эдам — Голландия в миниатюре или Спящая красавица

С точки зрения старинной архитектуры Эдам — настоящая находка. Я знаю о чем говорю, ведь Эдам это мой любимый город, где я живу.

Если вы хотите увидеть «как выглядела Голландия в старые времена», то вам в Эдам. Еще этот город называют «Голландией в миниатюре». Маленький, по-детски сказочный, за свои официальные 650 лет почти не изменился, не разросся, а заснул на века, как спящая красавица.

К XVI веку Эдам был одним из крупнейших судостроительных центров Северной Голландии. Отсюда пошли все шлюзы жтой провинции, поэтому город был необычайно богат и это видно и по сей день!

Здесь живут директора музеев Амстердама, космонавт, члены правительства.

На экскурсии вы прогуляетесь вдоль многочисленных каналов, если повезет, увидите как разводят древние мосты, услышите рассказ о русалке, выловленной когда-то сетями из моря, о местном Карабасе-Барабасе. Достопримечательности Эдама разнообразны: сохранившейся Дам (в отличии от Амстердама), «Падающая колокольня», единственный в стране «плавающий подвал» в старинном доме, самая старая сохранившееся судоверфь.

Но Эдам, это еще и знаменитый сыр! Эдам-шар, продается по всему миру, но это подделка! Настоящий сыр можно купить только здесь. Почему? Узнаете на экскурсии.

Даже «королева сыров» Франция со всем своим многообразием не устояла перед Эдамом и производит похожий сыр, который называется Мимолет.

«Эдам-каас» (эдамский сыр) можно купить в сырной лавочке на углу центральной площади. А до этого нас с вами ждет бесплатная дегустация голландских сыров — более 30 видов!
А в июле—августе каждую среду здесь шумит сырный рынок (каас-маркт), с интересным шоу в придачу, где можно получить представление о том, как это происходило в старину.

Эдам очень хорошо комбинировать с посещением рыбацкой деревушки Волендам